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【年的味道】忆苦思甜过大年 - 家中自制煎饼果子(图)

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发表于 2014-2-10 16:44:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

劳动人民美食的原料相当滴简单,一览无遗。其中的神器 - 煎饼刮子,使用一次性筷子改造。
粉浆用绿豆粉,荞麦粉,和面粉调制。酱是关键,看口味,我是甜面酱加XO海鲜酱和一点辣椒酱混在一起。薄脆就是过年炸的翻饺(馓子),鸡蛋每家都有,生菜可放可不放,葱花也行,随意。。 反正咱吃的不是味道,而是那浓浓的乡情。



 
 

厚底平锅烧到滚热,下面糊糊,摇动平锅,流动找平,然后用神器刮平。稍微凝固后,打入鸡蛋,


 
 

再用神器刮平 (所以神器是关键)


 
 

抹酱,放薄脆


 
 
加生菜,也可加小葱花。包之前在薄脆上戳两刀,让薄脆服帖。


 
 

然后包上。就可以大快朵颐了。


 

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沙发
发表于 2014-2-10 17:00:38 | 只看该作者

回复:猫哥哥身手了得,上得厅堂下得厨房[:-Q][:-Q]


  回复:猫哥哥身手了得,上得厅堂下得厨房




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板凳
 楼主| 发表于 2014-2-10 17:09:31 | 只看该作者

孩儿他妈妈,司令到,软沙发伺候,上煎饼果子 [:-K]


我家猫嫂做的,我负责在旁边拍照和添乱。。。 


 

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地板
发表于 2014-2-10 17:23:35 | 只看该作者

回复:客气,客气!一起吃煎饼果子,看冬奥会吧[:-M][:-M]


  回复:客气,客气!一起吃煎饼果子,看冬奥会吧




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 楼主| 发表于 2014-2-10 17:27:21 | 只看该作者

刚看了男子1500米短道速滑决赛,90后娃娃韩天宇勇夺银牌,太振奋人心啦 [:-Q]


  刚看了男子1500米短道速滑决赛,90后娃娃韩天宇勇夺银牌,太振奋人心啦





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发表于 2014-2-10 18:25:48 | 只看该作者

神器就是神!自制煎饼果子又经济,又yummy.猫婶手巧,猫兄有福。[:-Q][:-Q]


 一次性筷子上的那个小洞(插牙签的小洞)是怎么搞出来的?


 

 

  本贴由[salmonfish]最后编辑于:2014-2-10 10:26:22  
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 楼主| 发表于 2014-2-10 18:28:33 | 只看该作者

鱼兄好,一次性筷子及软,竹制牙签直接就插进去了。。[:-M]


  鱼兄好,一次性筷子及软,竹制牙签直接就插进去了。。





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发表于 2014-2-10 18:53:07 | 只看该作者

猫兄练过气功?[:-Q][:-Q][:-Q]


  猫兄练过气功?




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发表于 2014-2-10 19:07:53 | 只看该作者

要求贴个神器特写。


还有那三面比例?三酱比例?

 

  本贴由[veil]最后编辑于:2014-2-10 11:9:1  

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拜晴MM所赐, 帅
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发表于 2014-2-10 22:51:05 | 只看该作者

猫兄一气呵成 [:-Q] 猫婶手巧,猫兄有福 。ZT[:-D][@};-]


  猫兄一气呵成 猫婶手巧,猫兄有福 。ZT




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11#
发表于 2014-2-10 23:40:21 | 只看该作者

乡情就是煎饼果子,不吃不行啊,当年都是高级吃食[:-Q]


  乡情就是煎饼果子,不吃不行啊,当年都是高级吃食





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发表于 2014-2-11 03:06:07 | 只看该作者

这苦忆的太甜了, 明个早饭俺也吃煎饼果子.[:-K]


  这苦忆的太甜了, 明个早饭俺也吃煎饼果子.




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发表于 2014-2-11 05:23:38 | 只看该作者

看似山寨,胜似山寨![:-K] 换成油条就是正宗了[:-K](图)


 
散子还储备了不少,隔三差五就能吃煎饼果子了 





 

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 楼主| 发表于 2014-2-11 05:52:53 | 只看该作者

没练过,[:-K]


  没练过,





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 楼主| 发表于 2014-2-11 05:53:29 | 只看该作者

欢迎彤彤品尝 [:-D]


  欢迎彤彤品尝





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 楼主| 发表于 2014-2-11 05:54:54 | 只看该作者

神器已经丢弃,各三分之一,酱是乱来的,咱也没记下比例 [:))]


  神器已经丢弃,各三分之一,酱是乱来的,咱也没记下比例





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 楼主| 发表于 2014-2-11 05:55:32 | 只看该作者

据说是由天津传出来的 [:-T]


  据说是由天津传出来的





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 楼主| 发表于 2014-2-11 05:57:25 | 只看该作者

好,海外的同学一定要有DIY的精神,有条件要解馋,没有条件创造条件也要解馋 [:-K]


  好,海外的同学一定要有DIY的精神,有条件要解馋,没有条件创造条件也要解馋





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发表于 2014-2-11 05:58:31 | 只看该作者

哈喇子就要忍不住了。[:-F][:-K] 比起油条,俺更稀饭薄脆![:-Q]


  哈喇子就要忍不住了。 比起油条,俺更稀饭薄脆!





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 楼主| 发表于 2014-2-11 05:58:42 | 只看该作者

报告班长,馓子已经吃完。下次再做需要在外面买油条 [:-D]


  报告班长,馓子已经吃完。下次再做需要在外面买油条





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 楼主| 发表于 2014-2-11 05:59:43 | 只看该作者

美妞好,俺也比较喜欢薄脆。。。。[:-Q]


  美妞好,俺也比较喜欢薄脆。。。。





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发表于 2014-2-11 07:05:06 | 只看该作者

谢猫兄有福能同享[:-F][@};-]


 有苦自己独吞


 
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发表于 2014-2-11 08:38:40 | 只看该作者

还是一次性神器[:-K]


各三分之一,俺就照这个办,干脆酱也来个1:1:1,哈。
就是这个炸撒子不好办


 

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发表于 2014-2-11 17:36:49 | 只看该作者

煎饼果子,鸡蛋超量了!不批准是忆苦思甜!至少是富农之流。。。。。。


  煎饼果子,鸡蛋超量了!不批准是忆苦思甜!至少是富农之流。。。。。。





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夏天过去了,
摘下帽子,
光头关公来也!
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 楼主| 发表于 2014-2-11 18:12:42 | 只看该作者

可用油条,更正宗


  可用油条,更正宗





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 楼主| 发表于 2014-2-11 18:13:56 | 只看该作者

哈哈、下次注意,只放半个鸡蛋


  哈哈、下次注意,只放半个鸡蛋





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发表于 2014-2-11 18:48:18 | 只看该作者

下次不放鸡蛋,就成健康版的了[:-K]


健康版的,就是不好吃版的。

 

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发表于 2014-2-12 03:02:06 | 只看该作者

猫GG好手艺[:-Q]今晚也来试试。


  猫GG好手艺 今晚也来试试。




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发表于 2014-2-12 06:36:34 | 只看该作者

猫兄负责吃和准备神器,背后有高人呢[:-K]


  猫兄负责吃和准备神器,背后有高人呢





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发表于 2014-2-12 07:25:38 | 只看该作者

刚刚看了《一城一味》之天津,煎饼果子是给干活人吃的早餐,和羊肉泡馍有一拼


  刚刚看了《一城一味》之天津,煎饼果子是给干活人吃的早餐,和羊肉泡馍有一拼





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