如今世界流行DIY (do it yourself)。俺天生一付DIY的好才料。只是懒惰不爱DIY而已。就是DIY的好料不实践也不行。啥叫如火纯青?就是要通过糟蹋好几次东西才能做得有像点那回事的意思。
看到大家都在那里DIY,俺也来个蠢蠢鱼动,俺居然来了动了做鱼的念头,拿出学虎不像变成猫的劲头来。俺来个学惯中西,土洋集合,闭门造车,异想天开的DIY。
拿出冻好的鱼,解冻。用盐和酒腌上半小时。干淀粉裹鱼,放油锅炸至六七成熟捞出。一条鱼红烧,一条鱼煮汤。
下面是俺的红烧鱼独家做法过程。把油倒出来,重新把锅烧热,加少量油。炸葱花,姜,辣椒等至味道出来,放鱼略煎,然后加酒,酱油,挤出鲜柠檬汁于锅里数十秒,放水炖至熟。最螅矸酃液龉鴡~,撒上香菜。诸位兄弟姐妹们,俺提醒一句,做好鱼后,一定要放生香菜,这是吃鱼必备。因为鱼里含汞多,生香菜能让汞从体内排除! 煮汤就容易多了。重新把锅烧热,加少量油。炸葱花,加水,放鱼煮汤。 That is it!
效果如何? 除了味道不错,其他的可作为反面教材!
问俺喝完吃完感觉如何?俺觉得这个世界好像变得更和谐了。俺的能量提高了近半个数量级,俺是又来个别的DIY--俺围着小湖大步流星地弯弯绕了好几圈,竟然是脸不红心不跳。俺感到至少保证俺今晚健康一个晚上。 当然光吃鱼也不会健康,要提倡平衡饮食,别忘了水果蔬菜。
俺对做鱼的评价是:香味俱全,难看无比堪称反面教材。俺的鱼观是:色泽成可贵,味道价更高,若为健康故,香菜更重要。
最后给大家看看俺钓到的一条大鲶鱼。
当然光吃鱼也不会健康,要提倡平衡饮食,别忘了水果蔬菜。
|