【我行我秀】猜猜猜-20100913（图）

三不猴组合 · 发表于 2010-9-13 20:22:57

【我行我秀】猜猜猜-20100913

猜猜看，老板娘是在做什么吃食？坊间经常用什么原料轧制这种吃食？

这是轧制这种吃食的机器。

在安装的时候，下面还要装一个筒子。

活塞轴提起来，筒子里面装上原料。

这个动作叫“轧”，读作yà。

轧是很要用力的。

使劲。可以看到活塞的轴已经压下去了。

活塞的轴全压下去了。原料全都轧成了条。

起锅了。

浇上羊肉汤。味道好极了。

还是给答案吧。饸饹读作héle。问题是，坊间经常是用什么原料轧制饸饹的？

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tong-tong · 发表于 2010-9-13 20:44:19

在我们这理，这门技术，行业，一定能赚大钱

三公子 · 发表于 2010-9-13 20:53:15

http://baike.baidu.com/view/278218.htm?fr=ala0_1_1

www.ddhw.org---

仅关 · 发表于 2010-9-13 21:01:30

荞面的压面机，成都有。。。。

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夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

大清太平 · 发表于 2010-9-13 21:25:07

太懒了，直接往锅里倒啊，也不压好了整理一下，起码要切个长短一致嘛

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Crabapple · 发表于 2010-9-13 23:24:25

好多年不吃了！我老家以前都是用地瓜面压，因为地瓜面没法直接擀。

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Crabapple · 发表于 2010-9-13 23:26:22

不能整理的。不然又粘成一团了

！

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清晴 · 发表于 2010-9-14 01:49:43

这面符合我家公主胃口

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veil · 发表于 2010-9-14 02:38:59

那么大个机器, 象以前社办企业车间用的, 不象做家常食物的.

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拜晴MM所赐, 帅

veil · 发表于 2010-9-14 02:41:13

俺们南方人不懂, 不直接下锅不行

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拜晴MM所赐, 帅

三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 03:52:51

回复：成品……对了，荞麦。按张神医之类的说法，含多种微量元素，养颜那。哈

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 03:53:23

回复：我猜不出来，但是可以看得出来 ……谢谢。有经济头脑。

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 03:55:49

回复：压饸饹，这个小时候吃过，意大利人偷学了 ……哈，真厉害。

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veil · 发表于 2010-9-14 03:56:26

韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养

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拜晴MM所赐, 帅

三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 03:56:33

回复：荞面的压面机，成都有。。。。……四川人真是开饭馆的料。谢谢喜欢

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 03:59:37

回复：压面机……估计是因为杂面没有粘性，只能直接下锅。所以是挤出来的，不能用压面机。哈

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 04:00:19

回复：直接下锅的！……对了有实践经验。谢谢

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 04:01:23

回复：俺们南方人不懂, 不直接下锅不行 ……估计是跟漏粉条一样，不能整理的。

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 04:03:24

回复： ……我还吃过玉米面轧的，更不成形。当地人叫蛤蟆咕咚（蝌蚪）。好吃。谢谢

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 04:03:50

回复：这面符合我家公主胃口 ……谢谢喜欢

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 04:04:38

回复：韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养 ……哈哈

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 04:06:03

回复：压面机，……传统的是一架“床”，人坐上去轧的。更笨重。

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Crabapple · 发表于 2010-9-14 04:49:12

一般做饸饹的面本身没劲，不成型，做饸饹的时候，面和的很软，好压。一收起来就又粘一起了。

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veil · 发表于 2010-9-14 05:12:38

俺只会做米饭

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拜晴MM所赐, 帅

大清太平 · 发表于 2010-9-14 06:05:11

吃面食还得看咱北方老乡

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大清太平 · 发表于 2010-9-14 06:15:48

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veil · 发表于 2010-9-14 06:24:22

俺会做年糕, 八宝饭, 棕子, 都跟米有关

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拜晴MM所赐, 帅

大清太平 · 发表于 2010-9-14 06:26:44

连炒米粉也是米

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大猫日记 · 发表于 2010-9-14 06:48:27

这个在陕西好像是加芥末凉拌啊

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veil · 发表于 2010-9-14 07:27:26

班班真是好记性, 佩服地五体投地

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拜晴MM所赐, 帅

太阳 · 发表于 2010-9-14 10:12:27

现压韩国冷面？？？

三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 11:33:27

回复：这个也是“面”食吧（图）……这不煮也能“食”？哈

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 11:37:14

回复：这个在陕西 ……我可不敢吃芥末。朋友们连这都不敢吃。他们吃刀削面。哈

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三不猴组合 · 发表于 2010-9-14 11:38:06

回复：现压韩国冷面？？？……哈哈。谢谢

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游乐嬉子 · 发表于 2010-9-15 07:45:55

荞麦面是健康食品。这样新鲜的看起来更加诱人。

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动态微博

【我行我秀】猜猜猜-20100913（图）

我猜不出来，但是可以看得出来[:>][:-Q]

压饸饹，这个小时候吃过，意大利人偷学了[:-K]

荞面的压面机，成都有。。。。

压面机，见过[:-K] 海外版的要小巧精致多了[:-K]（图）

[:-F][:-F]

直接下锅的！

这面符合我家公主胃口 [:-K][:-M]

成品看着很诱人呀[:-F]. 看颜色, 象是荞麦面[:-K]

俺们南方人不懂, 不直接下锅不行[:-K]

回复：成品……对了，荞麦。按张神医之类的说法，含多种微量元素，养颜那。哈

回复：我猜不出来，但是可以看得出来 ……谢谢。有经济头脑。

回复：压饸饹，这个小时候吃过，意大利人偷学了 ……哈，真厉害。

韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养[:-K]

回复：荞面的压面机，成都有。。。。……四川人真是开饭馆的料。谢谢喜欢

回复：压面机……估计是因为杂面没有粘性，只能直接下锅。所以是挤出来的，不能用压面机。哈

回复：直接下锅的！……对了有实践经验。谢谢

回复：俺们南方人不懂, 不直接下锅不行 ……估计是跟漏粉条一样，不能整理的。

回复： ……我还吃过玉米面轧的，更不成形。当地人叫蛤蟆咕咚（蝌蚪）。好吃。谢谢

回复：这面符合我家公主胃口 ……谢谢喜欢

回复：韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养 ……哈哈

回复：压面机，……传统的是一架“床”，人坐上去轧的。更笨重。

回复：俺们南方人不懂, 不直接下锅不行[:-K]

[:-Q]俺只会做米饭[:>]

吃面食还得看咱北方老乡[:-K]

这个也是“面”食吧[:-K]（图）

[:>], 洋面食[:>]

连炒米粉也是米[:-K]

这个在陕西好像是加芥末凉拌啊[:-D]

班班真是好记性, 佩服地五体投地[:-Q]

现压韩国冷面？？？

回复：这个也是“面”食吧（图）……这不煮也能“食”？哈

回复：这个在陕西 ……我可不敢吃芥末。朋友们连这都不敢吃。他们吃刀削面。哈

回复：现压韩国冷面？？？……哈哈。谢谢

荞麦面是健康食品。这样新鲜的看起来更加诱人。[:-Q]

动态微博

【我行我秀】猜猜猜-20100913（图）

我猜不出来，但是可以看得出来[:>][:-Q]

压饸饹，这个小时候吃过，意大利人偷学了[:-K]

荞面的压面机，成都有。。。。

压面机，见过[:-K] 海外版的要小巧精致多了[:-K]（图）

[:-F][:-F]

直接下锅的！

这面符合我家公主胃口 [:-K][:-M]

成品看着很诱人呀[:-F]. 看颜色, 象是荞麦面[:-K]

俺们南方人不懂, 不直接下锅不行[:-K]

回复：成品……对了，荞麦。按张神医之类的说法，含多种微量元素，养颜那。哈

回复：我猜不出来，但是可以看得出来 ……谢谢。有经济头脑。

回复：压饸饹，这个小时候吃过，意大利人偷学了 ……哈，真厉害。

韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养[:-K]

回复：荞面的压面机，成都有。。。。……四川人真是开饭馆的料。谢谢喜欢

回复：压面机……估计是因为杂面没有粘性，只能直接下锅。所以是挤出来的，不能用压面机。哈

回复：直接下锅的！……对了有实践经验。谢谢

回复：俺们南方人不懂, 不直接下锅不行 ……估计是跟漏粉条一样，不能整理的。

回复： ……我还吃过玉米面轧的，更不成形。当地人叫蛤蟆咕咚（蝌蚪）。好吃。谢谢

回复：这面符合我家公主胃口 ……谢谢喜欢

回复：韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养 ……哈哈

回复：压面机，……传统的是一架“床”，人坐上去轧的。更笨重。

回复：俺们南方人不懂, 不直接下锅不行[:-K]

[:-Q]俺只会做米饭[:>]

吃面食还得看咱北方老乡[:-K]

这个也是“面”食吧[:-K]（图）

[:>], 洋面食[:>]

连炒米粉也是米[:-K]

这个在陕西好像是加芥末凉拌啊[:-D]

班班真是好记性, 佩服地五体投地[:-Q]

现压韩国冷面？？？

回复：这个也是“面”食吧 （图）……这不煮也能“食”？哈

回复：这个在陕西 ……我可不敢吃芥末。朋友们连这都不敢吃。他们吃刀削面。哈

回复：现压韩国冷面？？？……哈哈。谢谢

荞麦面是健康食品。这样新鲜的看起来更加诱人。[:-Q]

回复：这个也是“面”食吧（图）……这不煮也能“食”？哈