【旷野丽姿】羽扇豆花 (Blue Lupin and Friends)（图）

三公子

春天是奇妙的，山川翠绿，大地明净，万物吐瑞。更有野生的花儿成单，成双，成簇，甚至成片成片，漫山遍野。而这羽扇豆花 (Lupin) 一般是成簇，小树丛状，木本，根深叶尖，耐冷抗旱。见过的颜色有蓝色，艳黄，粉蓝色不等。时时能看到整个山坡被覆盖的景象。出去走路，看到一面背阴的山坡长满了蓝色的羽扇豆花(Blue Lupin)，趁着日光还没有到正午，就来了几张。好像混有粉蓝色杂交呢。

新发芽的树，让人想起香椿芽来了

Owl's Clover （红花草？）

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angeleyes

  豆花沙发......

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三不猴组合

这花以前见过，就是不知道叫什么名字。喜欢。 椿芽在60年困难时期吃过。味道还可以的。怀旧。   ---

三公子

  旷野丽姿，又天使降临

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三公子

香椿芽可是上好的蔬菜   初春时节，香椿上市。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，但吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。 我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。 香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”，更是负有盛名的传统菜。 需要注意的是，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。 香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。 香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。 香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。 即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 ≮功效≯ 它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 ≮适用人群≯ 健康人均可食用。 ≮适用量≯ 每餐30~50克。 ≮特别提示≯ 香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。 ≮健康红绿灯≯ 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。   ---

Crabapple

好馋那香椿芽！   ---

大清太平

很素雅，也有颜色变化   ---

三公子

  五六月时海边有大片的黄扇豆花，凉快之地花色就浅些

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三公子

  试了逆光，侧光，成功率不高

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游乐嬉子

小蜜蜂摆了一个安静的pose，等着三GG给照相吗？ 俺老也揪不住它们。 0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("ddhw.")>0)) document.location="http://www.ddhw.net";return false;" src="http://music.ddupload.com/show.aspx?id=81957.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />   ---

三公子

背景有些过重了？闹着玩的   ---

veil

  会结豆豆吗?

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拜晴MM所赐, 帅

三公子

  有豆豆，看到过豆荚，估计不能吃，别想歪了

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三不猴组合

大概是因为，是在1960年挨饿的时候认识的它。我一直把香椿当做度荒的东西。 那年月，对厨师也不放心了。要派教师和学生的代表“管理食堂”。记得生物系的食堂，主要的就是由北京大学生物化学教研室的李令媛老师去管理食堂。他是一个很负责的女教师。 60年没有吃的。好不容易搞了一点带鱼回来。他舍不得吃。每天，一个女人，每天自己爬到食堂的房顶上去晒带鱼。 晒了一个冬天。带鱼也都晒臭了。 开春以后，1961年以后，（因为开始让农民种点自留地什么的了），形势就逐渐好起来了。 但是，想吃带鱼的感觉。以及，李令媛老师战战兢兢在房顶上晒臭带鱼的样子，（他是为了全系的学生），永远留在了我的心里。直到今天，我仍然最喜欢吃带鱼。 其实，只要看看我们种菜的“狼”先生就可以知道，老百姓有口饭吃，本来是很容易的事情。     ---

大猫日记

  席地而坐看花花，好看的紧

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三公子

  如此花瓣小的花不好拍摄，得慢慢体会

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三公子

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清晴

  好看

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三公子

不过这些花在山坡上招手，好像说，“嘿，过来歇会儿吧”   ---

三不猴组合

谢谢。 福州好像没有香椿树，没有榆钱。我是到了北京才认识他们的。 到了郧阳，是厂里的朋友送给我们吃的。很香。 到了武汉，则要到郊县的集市去买了。总记得那淡淡的清香。   ---