【北京记忆】之我吃故我在（图）

大猫日记 · 发表于 2009-9-15 17:32:24

歌中有唱：龙生九子皆寂寞，惟有饕餮留其名。。。你要是老饕，就一定要来北京，你如果不是老饕，你就更要来北京，因为北京会把你变成一个大嘴饕餮。

就像其他的国际大都市，吃，在北京从来就不是一个问题。俺的各国同事在北京可能会有各种各样的困难，唯有在吃上，他们没有任何困难，盖在北京你几乎能找到世界各地的美食，而且相当的正宗。当然啦，你的裤兜不能太瘪，因为这些美味比在他们的家乡可是要贵多了。

今天，俺不侃八大菜系在北京，不侃八大楼，不侃八大居，不侃四大兴，不侃长安十二春；更不侃坐落在各大星级酒店里的洋东东。就从宏观上来聊聊咱北京的小吃。现如今只要说起北京小吃，就是驴打滚、年糕、艾窝窝、卤煮火烧、爆肚、炒肝等。即便是在诸多谈吃的文章里，说到“北京菜”，也多是记述或论说京城菜馆的滋味及餐饮方式如何集天下之大成。

错，北京的当今的饮食文化可用四个字来概括，那就是海纳百川。祖国各地的吃食在这里都能找到，都能被广泛地接受，都能享受和北京传统小吃同样的地位。在如今中国的大都市中，唯北京有这样的胸怀，这样的FB tolerance。北京人口中的一个撮字，就把天下美食纳入囊中。满大街看看，什么四川小吃，成都小吃，狗不理的包子，兰州拉面，朝鲜冷面，天津煎饼，河南灌饼，西安羊肉泡馍，陕西凉皮，山西刀削面，还有昙花一现的“土家族掉渣饼”等等。现在在北京的外地食品，都已经与北京人的爱好结合了，其实也是新的北京小吃了。

大猫从小就是花子命，吃东西不看值多少钱，就是要个有滋有味。。。

大枣 - 工体农贸市场

生煎包子 - 东四十条沪江春满楼

糖葫芦 - 新街口街边摊

蜂蜜酸奶 - 街边

红烧大骨 - 东外，东北人家

陕西笼笼肉 - 朝外南小街，秦唐府

陕西肉夹馍 - 朝外南小街，秦唐府

炭火烤肉 - 美术馆，大槐树

羊汤 - 工体东路，老北平羊汤

羊汤 - 鼓楼东大街，顶顶网友开的。

褡裢火烧 - 鼓楼东大街，万兴居

酱爆鸭舌 - 东外新源里，春满楼

熘肥肠 - 朝外北小街，大馅饺子。这家的饺子被大猫授予北京最好吃的饺子。建议自备围嘴，免得汤汁太多，弄脏衣服。

国光苹果 - 路边

羊血汤和肉夹馍 - 大裤衩傍边，陕西小吃

干滚元宵 - 新街口街边

北京传统小食 - 新街口街边

烧饼麻球 - 大栅栏小巷

煎饼果子 - 大栅栏小巷

卤煮火烧 - 前门，小肠陈

香椿拌豆腐 - 平谷农村

炭烤虹鳟鱼 - 怀柔街边

生吃海胆 - 东四十条，大连海鲜

德国猪脚 - 日坛，辛德勒加油站

垮炖小黄鱼 - 簋街

羊蝎子 - 新中街，芦月轩

家乡鸭 - 颐和园，贵州餐馆

北京烤鸭 - 利群烤鸭店，就不说地理位置啦，相当难找，说了你也找不到。

烤肉串 - 街边

庆丰包子 - 满街都是的庆丰包子铺

黑椒牛柳 - 大董烤鸭南新仓店

农家垮炖鱼 - 平谷农村

水煮鱼 - 首博对面小巷子里，龙人居

农家菜 - 门头沟，桑裕村农家

干锅肥肠 - 朝外，吉祥鸟湘菜

家庭烤鸡 - 猫嫂自创

挠鱼贴饼 - 东外新中街，东北菜馆

万州烤鱼 - 簋街，万州烤鱼店

川北凉粉 - 建内贡院头条，川办餐厅

莲藕排骨汤 - 朝外，汉江肴

松鼠桂鱼 - 日坛，羲和雅居

老北京杂酱面 - 东四十条，福家楼

豌豆黄和罗卜丝饼 - 东四十条，福家楼

麻豆腐 - 东四十条，福家楼

香辣小海螺 - 簋街，小青岛

小笼汤包 - 鼎泰丰东直门店

累死俺也。。。。太多了，以下删去图片及说明100张。。

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amdmooo · 发表于 2009-9-25 11:45:33

最惨不忍睹的是瘪三似的生煎馒头！

小吃 · 发表于 2009-9-24 08:22:49

好贴.

大清太平 · 发表于 2009-9-24 07:44:45

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外科医生 · 发表于 2009-9-24 05:03:02

忘了重庆烤鱼 - 簋街

452745 · 发表于 2009-9-24 02:39:35

...

我是平民 · 发表于 2009-9-24 00:23:54

建议以后贴中国名吃时为看到吃不到的海外同胞们注明“慎入！”等字样，以免让人看着干着急！！

256321 · 发表于 2009-9-23 13:20:20

人生的一大福气！

y · 发表于 2009-9-23 12:56:39

好！

lol · 发表于 2009-9-23 11:50:01

nice photos, nice food, im going to china this week for 3 weeks holiday. CANT WAIT TO EAT CHINESE FOOD! yummmy......

有点乱 · 发表于 2009-9-23 11:38:21

太美味了，

共军 · 发表于 2009-9-23 07:02:13

早上没吃饭，现在受不了了，

天涯浪子 · 发表于 2009-9-17 05:21:38

大猫你罪大了让人看得口水狂流！画饼难充饥叫俺如何是好？

大猫日记 · 发表于 2009-9-16 08:19:42

三古月mm好，多吃点哈

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大猫日记 · 发表于 2009-9-16 08:19:07

借不到的，用纸巾代替吧

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大猫日记 · 发表于 2009-9-16 08:18:04

呵呵，俺家小猫、。。

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大猫日记 · 发表于 2009-9-16 08:17:33

公子的比喻恰当及了

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杭嘉湖 · 发表于 2009-9-16 06:27:53

太馋人了！！！

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陶醉于音乐里的臭美妞杭嘉湖

问候你哦

raindrops · 发表于 2009-9-16 05:11:24

大清早的～～～～ Wow! My mouth is watering.

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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />

俺的玉玺，关公所赠

好看不？

Crabapple · 发表于 2009-9-16 01:06:16

俺喜欢山药的！

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仅关 · 发表于 2009-9-15 22:06:36

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夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

veil · 发表于 2009-9-15 21:37:29

猫粉死等精彩PP

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拜晴MM所赐, 帅

三公子 · 发表于 2009-9-15 21:10:16

吃的文化，一呼百应。

好像有些我还尝过

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 20:50:11

100 都删了呀。。下期不讲吃，但内容同样精彩

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veil · 发表于 2009-9-15 20:44:55

(ZT)爱吃这个

（图）

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拜晴MM所赐, 帅

veil · 发表于 2009-9-15 20:42:12

猫GG早上好, 不还有100张吗? 俺瞪大眼睛, 不睡觉, 死等

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拜晴MM所赐, 帅

大猫日记 · 发表于 2009-9-15 20:35:11

Vmm, 猫粉早上好，咋又来晚了，沙发都没给你留住，让别人抢了

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veil · 发表于 2009-9-15 20:30:13

猫GG辛苦了, A BIG HUG,

AND, CONTINUE PLEASE, PLEASE? 100张? 千万别藏着!

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拜晴MM所赐, 帅

燕子 · 发表于 2009-9-15 19:12:54

这太隆重啦~

！谢谢猫兄，黑爪免~！

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 19:05:27

开胃，下酒的好菜。。。

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 19:04:31

俺也喜欢，尤其是豆沙馅的

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 19:03:53

还是清mm厉害，吃的健康

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 19:03:03

看来大清也是杂食动物

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 19:02:17

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 19:01:45

算是给燕子接风

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 19:00:56

那咱就不吃，咱搓。。

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 19:00:09

又使海棠口水流满襟

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大猫日记 · 发表于 2009-9-15 18:59:02

波波的每一个回复都让我心惊肉跳

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小小 · 发表于 2009-9-15 18:53:03

0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://i31.tinypic.com/o030gz.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />

燕子 · 发表于 2009-9-15 18:50:21

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安排好日程 道道菜都去吃一吃

【慎入】：[:-K]（图）

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建议以后贴中国名吃时为看到吃不到的海外同胞们注明“慎入！”等字样，以免让人看着干着急！！

人生的一大福气！[:-Q]

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早上没吃饭，现在受不了了，

大猫你罪大了 让人看得口水狂流！画饼难充饥 叫俺如何是好？[:-M]

三古月mm好，多吃点哈 [@};-][>:D<]

借不到的，用纸巾代替吧 [:-K][@};-]

呵呵，俺家小猫、。。

公子的比喻恰当及了 [:-K]

大猫兄以食为天 [:-Q][:-K][:-M][:))]（图）

严重警告：看这个贴子的自带围嘴[:-D][:-K][:-K]没有的找奶油借秋望的

俺喜欢山药的！[:)]

是猫咪吗？~~~（图）

猫粉死等精彩PP[:-Q][:))]

这哪是酒肉穿肠过，这分明是把地球吃个窟窿[:-K]

100 都删了呀。。下期不讲吃，但内容同样精彩 [@};-][>:D<]

(ZT)爱吃这个[:-D]（图）

猫GG早上好, 不还有100张吗? 俺瞪大眼睛, 不睡觉, 死等[:))][:))]

Vmm, 猫粉早上好，咋又来晚了，沙发都没给你留住，让别人抢了 [:((][:-K][>:D<]

[:-F][:-F][:-F]

这太隆重啦~[:-D]！谢谢猫兄，黑爪免~！[:-K][:))][>:D<]

开胃，下酒的好菜。。。[:-Q]

俺也喜欢，尤其是豆沙馅的 [:-Q]

还是清mm厉害，吃的健康 [>:D<]

看来大清也是杂食动物 [;)]

[:))][:))][@};-]

算是给燕子接风 [>:D<]

那咱就不吃，咱搓。。[:-K]

又使海棠口水流满襟 [:-K]

波波的每一个回复都让我心惊肉跳[:-K]

俺爱这个[:-F][:-F][:-F][:-F]（图）

和俺不一样，俺喜欢这个[:-K]，多少年没吃啦~~[:((]（图）

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安排好日程道道菜都去吃一吃

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大猫你罪大了让人看得口水狂流！画饼难充饥叫俺如何是好？[:-M]