做鱼（DIY）：色泽成可贵，味道价更高，若为健康故，香菜更重要。（图）

饿狼陀

如今世界流行DIY (do it yourself)。俺天生一付DIY的好才料。只是懒惰不爱DIY而已。就是DIY的好料不实践也不行。啥叫如火纯青？就是要通过糟蹋好几次东西才能做得有像点那回事的意思。

看到大家都在那里DIY，俺也来个蠢蠢鱼动，俺居然来了动了做鱼的念头，拿出学虎不像变成猫的劲头来。俺来个学惯中西，土洋集合，闭门造车，异想天开的DIY。

拿出冻好的鱼，解冻。用盐和酒腌上半小时。干淀粉裹鱼，放油锅炸至六七成熟捞出。一条鱼红烧，一条鱼煮汤。

下面是俺的红烧鱼独家做法过程。把油倒出来，重新把锅烧热，加少量油。炸葱花，姜，辣椒等至味道出来，放鱼略煎，然后加酒，酱油，挤出鲜柠檬汁于锅里数十秒，放水炖至熟。最螅矸酃液龉鴡~，撒上香菜。诸位兄弟姐妹们，俺提醒一句，做好鱼后，一定要放生香菜，这是吃鱼必备。因为鱼里含汞多，生香菜能让汞从体内排除！

煮汤就容易多了。重新把锅烧热，加少量油。炸葱花，加水，放鱼煮汤。 That is it!

效果如何？ 除了味道不错，其他的可作为反面教材！

问俺喝完吃完感觉如何？俺觉得这个世界好像变得更和谐了。俺的能量提高了近半个数量级，俺是又来个别的DIY－－俺围着小湖大步流星地弯弯绕了好几圈，竟然是脸不红心不跳。俺感到至少保证俺今晚健康一个晚上。

当然光吃鱼也不会健康，要提倡平衡饮食，别忘了水果蔬菜。

俺对做鱼的评价是：香味俱全，难看无比堪称反面教材。俺的鱼观是：色泽成可贵，味道价更高，若为健康故，香菜更重要。

最后给大家看看俺钓到的一条大鲶鱼。

 

 

  本贴由[饿狼陀]最后编辑于：2007-8-19 23:19:8  

angeleyes

狼兄的垂钓技艺好棒那条大鲇鱼何时DIY,又一个周末的鱼块?   ---

饿狼陀

  谢谢老弟的秘方。俺下次DIY一下。

向阳屯

1。鱼弄干净，身上切几刀，用盐涂抹入味。 2。姜切碎，加水，葱花，煮点儿姜汁儿水。 3。姜汁水装盘，放鱼进去，加点儿料酒，放入微波炉里，时间视鱼大小自己掌握。 4。鱼熟了后，取出，加香菜。 我喜欢用此法作清蒸平鱼。味道嘛   --- 这个世界从不缺乏美， 缺乏的是发现美的眼睛！

饿狼陀

俺是现在离文明越来越远，每日都是过的生蕃生活－－每日必吃生菜傻啦 (salad)。

raindrops

我最喜欢吃水煮鱼了，不过我不会做  隔几天就出去吃一顿。这里周围有些川菜小店，做的比较地道。30多块钱能吃一瓷盆 但比不上狼兄钓的鱼啊   --- 0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" /> 俺的玉玺，关公所赠 好看不？

饿狼陀

  懒人吃饭简单，老五篇－－鱼，汤，水果，面包，再加水。

饿狼陀

  俺想用鱼和你换酸菜，行不？

raindrops

  没有改动的迹象

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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />

俺的玉玺，关公所赠

好看不？

大清太平

  老一套，一个红烧一个煮汤，没有改动的迹象 味道我所欲也，香菜我所欲也；加了香菜才有味道呀

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raindrops

狼兄钓鱼技术馋死人，做的鱼更馋死人 中午不吃饭了，就对着电脑看这鱼   --- 0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" /> 俺的玉玺，关公所赠 好看不？