[不行也秀] 闲言碎语已讲完，上熟菜

开开心心 · 发表于 2015-2-23 06:38:47

卤肉，最喜欢卤牛展；冷盘上更喜欢。

大清太平 · 发表于 2015-2-23 06:33:39

俺家有人爱吃糯米食物，所以年糕成了保留曲目（珍珠丸子也几乎成保留了，小朋友爱吃），不过，还是放了一点点油的，不然还真要结到玻璃烤盘的底上。
刺猬珍珠丸子？其实就是肉丸子，外面裹上糯米。味道如何还是看肉丸子的馅调得怎么样。
糯米泡一晚上，肉丸子调好味道、捏好（放少量水淀粉，增加丸子粘度，好更容易把糯米粘上），然后在泡好的糯米里滚几次，糯米就上去了。蒸需要15-20分钟吧，正常蒸肉丸子和包子的时间。

veil · 发表于 2015-2-23 06:21:44

原来米酒是温热了喝的，才知道。味道一定不错。
年糕貌似班班家的经典，记得是不放油的改良健康版，诱人。

这个，俺要学，糯米需要泡吗？蒸多久？

其他东东，看着很动人，不过俺怕有埋伏的，或不埋伏的辣元素，就留给大伙了。

大清太平 · 发表于 2015-2-23 06:18:20

红珊瑚发表于 2015-2-22 16:39
清班这是诱S人不偿命哈

坐上好好品味，没人抢

红珊瑚 · 发表于 2015-2-23 05:39:30

清班这是诱S人不偿命哈

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