芒果鲜虾沙拉

美丽港湾

作为一个享受生活的人……就算是清肠这件事情，也不能亏待自己！所以这款沙拉是下足了料的啦，虾子跟芒果一直都很配，其他的材料就是根据手头现有的配起来的。调味上偏泰式风格的酸甜辣口！总之……超级好吃啦！

用料

虾8只

芒果2个

苦菊1大碗

红椒1/4个

黄椒1/4个

胡萝卜1/4个

木耳1小把

碧根果仁1小碗

橄榄油1勺

鱼露3小勺

生抽1勺

柠檬汁2勺

辣椒粉2小勺

糖1勺

盐1/2小勺

做法

1.虾子去壳去虾线。用料酒盐胡椒腌制。

2.处理芒果，肉切丁。

3.其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。

4.胡萝卜木耳啥的都焯了哟，如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。

5.然后平底锅放点橄榄油，煎一下腌好的虾子。

6.记得翻面，两面都变色就差不多了，不要火候太大了哟，虾本身很好熟的。

7.沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道……就类似于甜辣口的油醋汁的感觉！

8.然后各种材料放到碗里。加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。