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[美食介绍] 非油炸东北地三鲜

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楼主
发表于 2015-1-23 09:25:45 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
这个做法,不用油炸一样美味哟。




用料

茄子1根

土豆1个

青椒半个

生抽1大匙

盐1/4小匙

糖1小匙

淀粉1小匙

清水3大匙




步骤

1.茄子、土豆滚刀切,青椒切块

2.平底锅高火烧热油,放入土豆块煎金黄

3.转至小火,下茄子,撒1/4小匙盐,盖上锅盖煎焖至软。为了避免粘锅,时不时搅动煸炒一下

4.加入青椒,放糖1小匙、生抽1大匙,翻炒片刻,让土豆、青椒上色入味。

5.将淀粉和清水混合成水淀粉,出锅前淋上勾芡即可

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