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标题: 花式响油黄瓜 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2016-8-8 16:38
标题: 花式响油黄瓜
今天来吃个花式响油黄瓜，其实和口水黄瓜大同小异，但是摆好了中间，我发现盘子里没有多少余地了，但周围还得装饰一下才好看，就又用了半条黄瓜简单切几片做了装饰，感觉效果不错呢

食材
主料:黄瓜2条
红辣椒1只
花生米30g

辅料:盐适量
生抽适量
醋适量
花椒适量

步骤:
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1.
选两条略粗的黄瓜，最好直一些，我这黄瓜有一条不太直，刮片需要小心。

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2.
切成两段，用刮皮刀刮成薄片，用盐腌两三分钟

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3.
卷起来竖放在盘子里，周围切三刀，两刀不切断，第三刀切断，翻开摆在盘子周围。

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4.
凉锅凉油，炒熟花生米，剥去红衣。

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5.
黄瓜上面洒上蒜沫，均匀浇上生抽和醋。

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6.
凉锅凉油放入花椒炸熟，再放入红辣椒炸一下。
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7.
浇在黄瓜蒜沫上面

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8.
中间洒上花生仁即可

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9.
一眼看上去，想不想是朵花呢？
小贴士黄瓜片用盐腌过了，所以后来放料汁就不再加盐了

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