送吃的来啦 [:-M]（图）

bluemei · 发表于 2013-7-30 16:30:11

越南烤猪肉米粉沙拉("Bun Cha")

据说旧金山有家称为“老母鸡”的越南餐馆，做的这个烤猪肉米粉沙拉("Bun Cha")很地道，酱汁配料是祖传三代不外传的秘笈。

想着这坛子里身居旧金山GGMM们可能有光顾过，请给咱看看哪里不到位，咱先谢了！

缺豆芽和薄荷，咱知道，家里没有了。

这个米粉沙拉吃着很清口，看着也简单，但要真正做到甜，酸，辣，咸各类味道的平衡还真不易。
实验了几次才将酱汁调到适合自己喜欢的程度。
看看这些食材，一点也不复杂

把提前调制好的酱汁适量地浇到个食材上

拌匀了看看，有点食欲吗？

吃米粉要配越南拉茶，咱不喜欢由那些香料熬制出来的茶水，还是选择咱习惯的龙井茶。

越南餐的最大好处就是少油，低热量。想减肥的同学可以关注啦。

bluemei · 发表于 2013-7-31 06:36:45

炸酱面控？以为你是热干面控呢。。。

bluemei · 发表于 2013-7-31 06:38:18

那一定是有人蒙我，这该S的

bluemei · 发表于 2013-7-31 06:39:29

三GG吃米粉与爬山一样豪爽

bluemei · 发表于 2013-7-31 06:43:09

当然，喜欢辣的就多兑调味汁，不喜欢的少兑。

bluemei · 发表于 2013-7-31 06:45:18

还真是的，辣椒酱并不辣，辣的是新鲜小红椒。

bluemei · 发表于 2013-7-31 07:13:10

申请配方

bluemei · 发表于 2013-7-31 07:15:44

确实没有找到“老母鸡”

bluemei · 发表于 2013-7-31 08:02:05

我家丫头从New Orleans买回来不少辣椒粉包括louisiana的各种hot sauce。我们这里没有这么辣的。

bluemei · 发表于 2013-7-31 08:04:34

咱种了10棵，不知会不会长出辣椒来。

bluemei · 发表于 2013-7-31 08:16:31

下次我也买些辣椒来自己做。房子收藏了。

bluemei · 发表于 2013-8-1 07:24:38

问好，奶油MM

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