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标题: 【快意寒冬 III】你就像那冬天里的一把火 之 水煮鱼 [:-K][:-D]（图） [打印本页]
作者: raindrops    时间: 2008-12-8 16:09
标题: 【快意寒冬 III】你就像那冬天里的一把火 之 水煮鱼 [:-K][:-D]（图）

今天夸笔兄能上的了厅堂下的了厨房，其实俺家也有“咸夫”一位
人家的名言是：伟大的厨师都是男的，所以只要他在家，从不让俺下厨，只允许当小工打打下手 是个标准“咸夫”（因炒菜比较咸）
寒冷的冬天来了，来吃水煮鱼吧
鱼一条，超市里已经给杀好，

反过来看看，是不是比较诡异？好像连体鱼

下面开始片鱼

要片的薄薄的

把鱼头、鱼骨剔出备用

开始腌制：放料酒、鸡精、蛋清、淀粉、花椒面之类的 还有盐！

鱼头、鱼骨另外腌制

备料：辣椒很多很多、花椒很多很多、姜几片、蒜瓣

在这同时准备另外一项工作：煮菜，煮白菜黄豆芽，煮好后捞出来

然后烧热油（多放点油），放入辣椒花椒（辣椒花椒要留一些后面用）姜

还有最重要的调料！每次要用半瓶


炒得时候放入豆瓣酱

加水后，放入鱼头鱼骨熬汤

约20分钟后，下鱼片了


等鱼片发白了，差不多了

倒入煮好的菜里


然后把剩下的辣椒花椒炒一下


倒入鱼内

大功告成！爱吃辣的你是否食指大动？ 不要客气啦！



 


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  本贴由[raindrops]最后编辑于：2008-12-8 8:15:49  

www.ddhw.org---
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俺的玉玺，关公所赠
好看不？

作者: 大猫日记    时间: 2008-12-8 16:51
标题: 坐沙发，吃水煮鱼。烤冬天里的一把火。。大胆建议。。[:-K]

辣椒不够，还要加倍。水煮鱼上桌时应该只能看见辣椒，看不见鱼。把辣椒捞了才能看见鱼。。


 

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作者: raindrops    时间: 2008-12-8 16:54
标题: [>:D<][>:D<][:-*]大猫内猴[:-D]微辣级的[:P]

   大猫内猴 微辣级的





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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: 大猫日记    时间: 2008-12-8 17:00
标题: 内猴，内猴。。。[>:D<]

  内猴，内猴。。。





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作者: 怎么还要笔名？    时间: 2008-12-8 17:41
标题: 小头青鱼，是螺蛳青，好鱼啊！[:-Q]

小头青鱼，是螺蛳青，好鱼啊！
这样两斤半一条的螺蛳青，是最好的。
青草鲢鳙四大家鱼中，螺蛳青名列第一。
在美国买不到这样的青鱼，原因是：美国人不养鱼。


 
作者: 大猫日记    时间: 2008-12-8 17:53
标题: 根据洒家的研判，应该是一条草鱼。。[:-M]

草鱼体色茶黄带灰，鱼鳍带黄。而青鱼体色呈青黑色，鳍在白色腹部的映衬下更加显得青黑。


 

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作者: 大清太平    时间: 2008-12-8 18:26
标题: 冰MM在厨房里大赞泰安人豪爽，，今天俺也是再一次开了眼界（图）

满满一大锅，如果能有本事堆起来的话，俺相信这两小夫妻也会毫不含糊的


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作者: 反冰河    时间: 2008-12-8 18:43
标题: [:-Q][:-Q]顶点点的一把火

   顶点点的一把火




作者: tong-tong    时间: 2008-12-8 20:16
标题: I adore you, raindrops MM! [:-Q][:-Q][:-Q]

You can do everything well!!!  I have to go out to find  such nice meal--! Now I can see why you are a happy and lovely Lady!  By the way, I love the music to go with your post just right!


 
作者: 三公子    时间: 2008-12-8 21:08
标题: 对，吃！开胃那，搽汗，接着吃。重庆人说不够辣呢。

Lover fish?


 

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作者: raindrops    时间: 2008-12-9 03:27
标题: 是wan鱼[:>]

  是wan鱼





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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: raindrops    时间: 2008-12-9 03:28
标题: [:O][:O][:O][:O][:O]美国人不养鱼？？！！第一次听说

   美国人不养鱼？？！！第一次听说





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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: raindrops    时间: 2008-12-9 03:29
标题: 反MM，好久不见

想死了

 

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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: raindrops    时间: 2008-12-9 03:29
标题: [:-D][:-D]谢谢TT

   谢谢TT





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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: raindrops    时间: 2008-12-9 03:30
标题: 三个人两顿的量，晚上放点白菜进去，接着吃[:-K][:-D]

  三个人两顿的量，晚上放点白菜进去，接着吃





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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: raindrops    时间: 2008-12-9 03:30
标题: [:P][:P][:P]

  





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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: tong-tong    时间: 2008-12-9 04:00
标题: 回复：是wan鱼[:-F][:-F][:-F]

I have ate wan 鱼 all the time, especially wan鱼 rice soup, ---when I lived in Hong kong ! I missed the food, and I love it!  But they did not cooked as yours, I love spicy in the food, I am a Hot person!


 
作者: raindrops    时间: 2008-12-9 04:20
标题: Hot TT 好[:-K][:-D]

  Hot TT 好





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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: 小小    时间: 2008-12-9 04:41
标题: 点点呀小小前几天还学做水煮鱼,结果是味道还行,

就是不好看,听甜蜜蜜,吃点点MM的水煮鱼


 
作者: 大清太平    时间: 2008-12-9 07:00
标题: 没窍门，如果你敢于把辣椒酱倒一半下去，那就会了

  没窍门，如果你敢于把辣椒酱倒一半下去，那就会了





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作者: 杭嘉湖    时间: 2008-12-9 07:19
标题: 太馋人了啦！[:-Q][:-Q][:-Q] [:-F][:-F][:-F]



 

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陶醉于音乐里的臭美妞杭嘉湖
问候你哦
 
 
 
 
作者: 燕子    时间: 2008-12-9 07:44
标题: 口水呀。。。。那一大锅够咱们全班同学吃啊~~~！[:-F][:-F][:-F][:-Q][>:D<]

  口水呀。。。。那一大锅够咱们全班同学吃啊~~~！





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作者: 反冰河    时间: 2008-12-9 09:04
标题: 点点好[>:D<]想死你...

...的水煮鱼了


 
作者: 小小    时间: 2008-12-9 09:16
标题: 好像是草鱼，我这儿没有呀[:((][:((][:((][:((][:((]

  好像是草鱼，我这儿没有呀




作者: 榔头    时间: 2008-12-9 10:15
标题: 呵呵，谣言惑众。你从来不养就说人家也不养

  呵呵，谣言惑众。你从来不养就说人家也不养




作者: 小石子儿    时间: 2008-12-9 11:37
标题: 甜丝丝的水煮<。)#)))≦

  甜丝丝的水煮<。)#)))≦





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谨记我GG的真言：爱我，喂我，别离开我
作者: 大清太平    时间: 2008-12-9 18:09
标题: 建议改个题目：

甜蜜蜜的爆辣水煮鱼


 

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作者: 怎么还要笔名？    时间: 2008-12-9 18:12
标题: 得，谣言惑众，被榔头TX给抓住了。美国人养猫鱼，但不象中国人养那么多种类的家鱼。

得，谣言惑众，被榔头TX给抓住了。美国人养猫鱼，但不象中国人养那么多种类的家鱼。
 
那猫鱼(Cat Fish)就是长胡子的那种鱼。
 
中国养的那些家鱼，美国都不养，美国人也不吃，因为那些鱼的鱼刺太多。有人把草鱼的鱼苗当宠物养，后来不想要了，就到河里去放生。结果，草鱼在美国某些河里成灾了，把水草吃光了，影响了河里的原始生态(美国原来是没有草鱼的)。


 




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