珍珠湾ART
标题: 【我行我秀】瓦缸煨土鸡汤，棒极了！（图） [打印本页]
作者: 仅关 时间: 2011-8-24 12:08
标题: 【我行我秀】瓦缸煨土鸡汤，棒极了！（图）
江西民间瓦缸煨汤是1999年由餐饮名店大蓉和率先引入成都的，记得当时他们在报纸上宣传：引都江堰活水，经一天一夜煨制，九沸九变成美羹，其店堂内有对联“肉香三天，汤鲜九日”，有
名家所作所书《瓦缸煨汤记》和《瓦缸煨汤歌》。现在的江西瓦缸煨汤早已在蓉城许多酒楼开卖，成为蓉城最为普及的靓汤，老板们广搜民间妙方、鸡鸭鱼肉与菌藻入缸煨制，七八个小时之后上
桌，味浓汤清。据说现今最大的瓦缸有9米高，那自然是要用梯子才能操作了，一定是个噱头！
前不久朋友相约，在成都清水河公园“农家乐”的FB中，领教了瓦缸煨土鸡汤。以往只是喝汤，不知现场状况，现如今可以细细观察，仔细记录。将现场拍摄的照片展示如下，希望大家喜欢！
双龙戏珠瓦缸，注意缸脚下有进风口。
一般用杠炭煨制7、8个小时之后开炉上桌！
此汤的确淡而不薄，奇鲜无比，与众不同！！
大狗“青青”忠实地值守瓦缸，严防小偷！
大师傅来了
取小瓦罐，这是一个手艺和，不小心，要鸡飞蛋打！
第一步
第二步
第三步，上桌！
第四步！美女乘汤！
怎么先把汤给自己的儿子了！
哥哥很有风度，马上给妹妹打电话，下一碗，妈妈就马上乘给你呢！
点此下载....
贝贝红
本贴由[仅关]最后编辑于：2011-8-24 4:16:24
作者: bluemei 时间: 2011-8-24 12:32
标题: 真的是棒极了[:-Q] 没吃过[:((]
真的是棒极了 
没吃过 
作者: 三不猴组合 时间: 2011-8-24 14:05
标题: 回复：【我行我秀】瓦缸煨土鸡汤，棒极了！（图）……棒棒棒。哈（图）
作者: 仅关 时间: 2011-8-24 19:33
标题: 文火慢煨，出来的汤特别鲜美，哈！
文火慢煨，出来的汤特别鲜美，哈！
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作者: 仅关 时间: 2011-8-24 19:34
标题: 特别喜欢小朋友？
特别喜欢小朋友？
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作者: veil 时间: 2011-8-24 20:47
标题: 瓦缸煨土鸡汤，用我们宁波老话说， 这汤（图）
作者: tong-tong 时间: 2011-8-25 00:15
标题: 第一次见识了这瓦缸煨土鸡汤[:-F][:-Q]（图）
喜欢这瓦缸，和这忠心的狗狗。
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作者: 仅关 时间: 2011-8-25 06:01
标题: 鲜得眉毛都要掉了，好比喻！
鲜得眉毛都要掉了，好比喻！
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作者: 仅关 时间: 2011-8-25 06:01
标题: 童童有机会也来尝尝？
童童有机会也来尝尝？
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作者: 大清太平 时间: 2011-8-25 06:17
标题: 肉香三天，汤鲜九日。只好啧啧舌头了[:-K]（图）
作者: tong-tong 时间: 2011-8-25 07:14
标题: 谢谢仅关兄[>:D<]
有机会真的想去
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作者: 仅关 时间: 2011-8-26 05:46
标题: 是的是的。那个，不好意思，我们还加了一坛，当然是要加钱滴。。。。
是的是的。那个，不好意思，我们还加了一坛，当然是要加钱滴。。。。
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作者: salmonfish 时间: 2011-8-26 07:37
标题: 不看！也不闻！这样就不会流哈喇了。[:-K][:-K]
不看！也不闻！这样就不会流哈喇了。 
作者: 仅关 时间: 2011-8-26 07:50
标题: 哈，谢谢！开胃目的达到了！
哈，谢谢！开胃目的达到了！
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作者: 反冰河 时间: 2011-8-26 07:52
标题: 好东西, 是要耐心等待的![:-Q]
好东西, 是要耐心等待的!
作者: 大猫日记 时间: 2011-8-26 12:13
标题: 看着就好吃，关公含饴弄孙的幸福生活
看着就好吃，关公含饴弄孙的幸福生活
作者: 仅关 时间: 2011-8-26 18:21
标题: 是的是的！
是的是的！
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作者: 仅关 时间: 2011-8-26 18:23
标题: 得抓紧，毛大爷说：抓而不紧，等于不抓！只争朝夕！哈！
得抓紧，毛大爷说：抓而不紧，等于不抓！只争朝夕！哈！
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