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标题: 【我行我秀】猜猜猜-20100913（图） [打印本页]

作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-13 20:22
标题: 【我行我秀】猜猜猜-20100913（图）

【我行我秀】猜猜猜-20100913

猜猜看，老板娘是在做什么吃食？坊间经常用什么原料轧制这种吃食？

这是轧制这种吃食的机器。

在安装的时候，下面还要装一个筒子。

活塞轴提起来，筒子里面装上原料。

这个动作叫“轧”，读作yà。

轧是很要用力的。

使劲。可以看到活塞的轴已经压下去了。

活塞的轴全压下去了。原料全都轧成了条。

起锅了。

浇上羊肉汤。味道好极了。

还是给答案吧。饸饹读作héle。问题是，坊间经常是用什么原料轧制饸饹的？

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作者: tong-tong 时间: 2010-9-13 20:44
标题: 我猜不出来，但是可以看得出来[:>][:-Q]

在我们这理，这门技术，行业，一定能赚大钱

作者: 三公子 时间: 2010-9-13 20:53
标题: 压饸饹，这个小时候吃过，意大利人偷学了[:-K]

http://baike.baidu.com/view/278218.htm?fr=ala0_1_1

www.ddhw.org---

作者: 仅关 时间: 2010-9-13 21:01
标题: 荞面的压面机，成都有。。。。

荞面的压面机，成都有。。。。

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夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

作者: 大清太平 时间: 2010-9-13 21:25
标题: 压面机，见过[:-K] 海外版的要小巧精致多了[:-K]（图）

太懒了，直接往锅里倒啊，也不压好了整理一下，起码要切个长短一致嘛

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作者: Crabapple 时间: 2010-9-13 23:24
标题: [:-F][:-F]

好多年不吃了！我老家以前都是用地瓜面压，因为地瓜面没法直接擀。

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作者: Crabapple 时间: 2010-9-13 23:26
标题: 直接下锅的！

不能整理的。不然又粘成一团了

！

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作者: 清晴 时间: 2010-9-14 01:49
标题: 这面符合我家公主胃口 [:-K][:-M]

这面符合我家公主胃口

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作者: veil 时间: 2010-9-14 02:38
标题: 成品看着很诱人呀[:-F]. 看颜色, 象是荞麦面[:-K]

那么大个机器, 象以前社办企业车间用的, 不象做家常食物的.

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拜晴MM所赐, 帅

作者: veil 时间: 2010-9-14 02:41
标题: 俺们南方人不懂, 不直接下锅不行[:-K]

俺们南方人不懂, 不直接下锅不行

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 03:52
标题: 回复：成品……对了，荞麦。按张神医之类的说法，含多种微量元素，养颜那。哈

回复：成品……对了，荞麦。按张神医之类的说法，含多种微量元素，养颜那。哈

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 03:53
标题: 回复：我猜不出来，但是可以看得出来 ……谢谢。有经济头脑。

回复：我猜不出来，但是可以看得出来 ……谢谢。有经济头脑。

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 03:55
标题: 回复：压饸饹，这个小时候吃过，意大利人偷学了 ……哈，真厉害。

回复：压饸饹，这个小时候吃过，意大利人偷学了 ……哈，真厉害。

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作者: veil 时间: 2010-9-14 03:56
标题: 韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养[:-K]

韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 03:56
标题: 回复：荞面的压面机，成都有。。。。……四川人真是开饭馆的料。谢谢喜欢

回复：荞面的压面机，成都有。。。。……四川人真是开饭馆的料。谢谢喜欢

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 03:59
标题: 回复：压面机……估计是因为杂面没有粘性，只能直接下锅。所以是挤出来的，不能用压面机。哈

回复：压面机……估计是因为杂面没有粘性，只能直接下锅。所以是挤出来的，不能用压面机。哈

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 04:00
标题: 回复：直接下锅的！……对了有实践经验。谢谢

回复：直接下锅的！……对了有实践经验。谢谢

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 04:01
标题: 回复：俺们南方人不懂, 不直接下锅不行 ……估计是跟漏粉条一样，不能整理的。

回复：俺们南方人不懂, 不直接下锅不行 ……估计是跟漏粉条一样，不能整理的。

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 04:03
标题: 回复： ……我还吃过玉米面轧的，更不成形。当地人叫蛤蟆咕咚（蝌蚪）。好吃。谢谢

回复： ……我还吃过玉米面轧的，更不成形。当地人叫蛤蟆咕咚（蝌蚪）。好吃。谢谢

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 04:03
标题: 回复：这面符合我家公主胃口 ……谢谢喜欢

回复：这面符合我家公主胃口 ……谢谢喜欢

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 04:04
标题: 回复：韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养 ……哈哈

回复：韩国店有荞麦面卖, 俺这就去买了吃, 好好养养 ……哈哈

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 04:06
标题: 回复：压面机，……传统的是一架“床”，人坐上去轧的。更笨重。

回复：压面机，……传统的是一架“床”，人坐上去轧的。更笨重。

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作者: Crabapple 时间: 2010-9-14 04:49
标题: 回复：俺们南方人不懂, 不直接下锅不行[:-K]

一般做饸饹的面本身没劲，不成型，做饸饹的时候，面和的很软，好压。一收起来就又粘一起了。

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作者: veil 时间: 2010-9-14 05:12
标题: [:-Q]俺只会做米饭[:>]

俺只会做米饭

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 大清太平 时间: 2010-9-14 06:05
标题: 吃面食还得看咱北方老乡[:-K]

吃面食还得看咱北方老乡

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作者: 大清太平 时间: 2010-9-14 06:15
标题: 这个也是“面”食吧[:-K]（图）

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作者: veil 时间: 2010-9-14 06:24
标题: [:>], 洋面食[:>]

俺会做年糕, 八宝饭, 棕子, 都跟米有关

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 大清太平 时间: 2010-9-14 06:26
标题: 连炒米粉也是米[:-K]

连炒米粉也是米

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作者: 大猫日记 时间: 2010-9-14 06:48
标题: 这个在陕西好像是加芥末凉拌啊[:-D]

这个在陕西好像是加芥末凉拌啊

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作者: veil 时间: 2010-9-14 07:27
标题: 班班真是好记性, 佩服地五体投地[:-Q]

班班真是好记性, 佩服地五体投地

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 太阳 时间: 2010-9-14 10:12
标题: 现压韩国冷面？？？

现压韩国冷面？？？

作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 11:33
标题: 回复：这个也是“面”食吧（图）……这不煮也能“食”？哈

回复：这个也是“面”食吧（图）……这不煮也能“食”？哈

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 11:37
标题: 回复：这个在陕西 ……我可不敢吃芥末。朋友们连这都不敢吃。他们吃刀削面。哈

回复：这个在陕西 ……我可不敢吃芥末。朋友们连这都不敢吃。他们吃刀削面。哈

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作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-14 11:38
标题: 回复：现压韩国冷面？？？……哈哈。谢谢

回复：现压韩国冷面？？？……哈哈。谢谢

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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-9-15 07:45
标题: 荞麦面是健康食品。这样新鲜的看起来更加诱人。[:-Q]

荞麦面是健康食品。这样新鲜的看起来更加诱人。

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