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日志

超简单的一口料理 会爆浆的马铃薯起司球

已有 1597 次阅读2015-1-4 15:24 |系统分类:1-转载文章

 

超简单的一口料理 会爆浆的马铃薯起司球

 

【材料】

马铃薯……………………300

洋葱丁……………………40

猪绞肉……………………60

起司丝……………………60

面粉………………………50

面包粉………………………适量

#FormatImgID_6#【调味料】

黑胡椒粉………………1/4小匙

………………………1/2小匙

细砂糖……………………1小匙

肉桂芒果酱………………2大匙----可替换其它酱料

#FormatImgID_7#【作法】

1.马铃薯去皮切厚片,放入蒸皿移至水已滚沸的蒸笼蒸20分钟,取出压成马铃薯泥,备用。

2.起司丝均分成10等份,捏成圆球状;面粉加水(份量外)调匀成面糊,备用。

3.热锅下少许奶油,放入洋葱丁、猪绞肉及黑胡椒粉,以小火拌炒均匀至猪绞肉反白熟成,熄火。

4.取作法1马铃薯泥、作法3洋葱绞肉、盐及细砂糖一起混合搅拌均匀,均分成10等份,依序包入作法2起司球,整形成圆球。

5.热油锅至油温约150,将作法4马铃薯球沾上面糊后裹上面包粉,下油锅炸至外表呈金黄酥脆状,取出盛盘。

6.肉桂芒果酱以小火加热,淋至作法5起司球上即可。虽然现在不是芒果的季节,也可替换家中其他酱料也超美味喔!!

马铃薯亦可放入电锅蒸熟,外锅约放1杯半的水,蒸煮至开关跳起后取出压泥即可。捏丸子的时候要捏的紧实一点,不能有破口否则起司会流出来喔!!

 

 


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